سبد غذایی با این روغن غنی‌تر از همیشه خواهد بود!
- مجموعه: خواص مواد غذایی
خواص توکوفرول
سبد غذایی کامل، مجموعه‌ای از مواد غذایی است که بتواند علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن برای انجام وظایف روزانه، مواد مغذی لازم را نیز به بدن برساند و با این کار، سلامتی ما را تضمین کند.
یکی از موادی که پیشنهاد می‌شود در یک سبد غذایی کامل، مورد استفاده قرار گیرد توکوفرول موجود در روغن غنچه پلاس است. اگر این سوال برایتان مطرح شد که توکوفرول چیست و چرا باید در سبد غذایی همه افراد وجود داشته باشد، با ما همراه باشید.
توکوفرول را بهتر بشناسید
توکوفرول انواع مختلفی دارد (آلفا، بتا، گاما و دلتا) و آلفا توکوفرول یا ویتامین E موجود در روغن غنچه همواره در لیست ویتامین‌های ضروری مورد نیاز برای بدن قرار داشته‌اند. این ویتامین، در سال ۱۹۲۰ کشف شد و سال‌ها بعد، دانشمندان موفق به کشف گونه‌های متعدد آن نیز شدند.
مهم‌ترین چیزی که در رابطه با توکوفرول جلب توجه می‌کند، در کنار خاصیت ویتامینی، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن است. این موضوع سبب شده است تا ویتامین E به یک ریزمغذی بسیار مفید برای بدن انسان تبدیل شود و متخصصان، تاکید فراوانی روی مصرف منظم آن داشته باشند. روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول غنچه اولین روغن خالص حاوی آنتی‌اکسیدان طبیعی توکوفرول است که به صورت صد درصدی از دانه‌های روغنی آفتابگردان تهیه شده است.
این روزها، کمپانی‌های بسیار زیادی در سراسر دنیا وجود دارند که مکمل‌های ویتامین E را تولید و روانه‌ی بازارهای جهانی می‌کنند. مصرف این مکمل‌ها، در صورتی که با تجویز پزشک انجام شود، نه‌تنها هیچ ضرری برای بدن ندارد، بلکه فواید بسیاری را نیز برای شما به همراه خواد داشت؛ اما همان‌طور که در رابطه با تمام ویتامین‌ها نیز گفته می‌شود، بهتر است برای دریافت ویتامین‌های مورد نیاز بدن، به سراغ مواد غذایی برویم و با سالم‌ترین روش ممکن، این مواد مغذی را دریافت کنیم. برخی از مواد غذایی بسیار مفیدی که منابعی غنی برای توفوکرول به شمار می‌روند، عبارت هستند از:
• روغن آفتابگردان غنچه
• روغن ذرت غنچه
• روغن جوانه گندم
• بادام زمینی
• گوجه‌فرنگی
• فندق
• آووکادو
• انبه
• اسفناج
• کلم بروکلی
• کدو حلوایی
۷ دلیل برای ضرورت حضور توکوفرول در برنامه غذایی
در اینکه توکوفرول موجود در روغن غنچه یکی از ویتامین‌های بسیار حیاتی برای بدن است و حتما باید در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد، هیچ شکی نیست؛ اما هر ذهن کنجکاوی به دنبال گرفتن پاسخی صحیح برای این سوال است که: چرا باید توکوفرول را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهیم؟ مهم‌ترین فواید توکوفرول روغن غنچه پلاس برای بدن که حضور این ویتامین را در رژیم‌های غذایی به یک ضرورت تبدیل می‌کنند، به شرح زیر هستند:
طولانیشدن عمر سلول‌ها با مصرف روغن توکوفرول غنچه پلاس
سلول‌های بدن ما، با قرار گرفتن در معرض رادیکال‌های آزاد دچار آسیب می‌شوند. توکوفرول، یکی از موثرترین ویتامین‌هایی است که سرعت این روند را کاهش می‌دهد و سبب طولانیشدن عمر سلول‌ها در بدن انسان می‌شود که البته روغن توکوفرول غنچه پلاس سرشار از این ماده مغذی است.
نگه‌داشتن میزان کلسترول در سطح نرمال توسط روغن غنچه پلاس
اعصاب، سلول‌ها و هورمون‌های بدن ما، به‌صورت مستقیم، تحت تاثیر ماده‌ای به‌نام کلسترول قرار دارند. هنگامی که سطح این ماده در محدوده نرمال قرار داشته باشد، عملکرد ارگان‌های حیاتی بدن نیز در سطح مطلوبی قرار می‌گیرد و شما در سلامتی کامل به سر می‌برید. توکوفرول، ارتباط مستقیمی با سطح کلسترول در بدن دارد و با نگه‌داشتن آن در حد نرمال، سلامتی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
به تاخیر انداختن روند پیری پوست
ارتباط توکوفرول با پوست، موضوعی است که کمتر کسی از آن بی‌خبر است. این ویتامین، با رطوبت‌رسانی عمیق به پوست و مبارزه با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد، داشتن پوستی زیبا و شاداب را برای شما ممکن می‌سازد. از سوی دیگر، توکوفرول، به بازسازی سلول‌ها نیز کمک می‌کند و به همین دلیل نیز از آن برای افزایش سرعت ترمیم انواع زخم و آثار زخم استفاده می‌شود.
متعادل کردن سطح هورمون‌ها در بدن
تعادل سطح هورمون‌ها در بدن، ارتباط مستقیمی با سلامتی شما دارد و حفظ این تعادل، یکی از مزایای توکوفرول است. یکی از مزایای تعادل هورمون‌ها در بدن، خلاص‌شدن از شر اضافه وزن مرتبط با مشکلات هورمونی و رسیدن به اندام ایده‌آل است.
کند کردن سرعت پیشرفت آلزایمر
تحقیقات نشان می‌دهد که فعالیت ضدالتهابی توکوترینول‌ها در پیشگیری از بیماری آلزایمر مؤثر است. ویتامین E همچنین باعث آهسته‌تر شدن روند از دست دادن حافظه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر نسبتاً شدید یا سایر اختلالات نوروژنیک می‌شود. بنابراین، این ویتامین می‌تواند از دست دادن استقلال و نیازمند شدن به کمک دیگران را در این بیماران به تأخیر بیندازد.
همچنین به نظر می‌رسد که مصرف ویتامین C همراه با توکوفرول می‌تواند تأثیر آن را در جلوگیری از پیشرفت بعضی از بیماری‌های زوال عقل و جنون افزایش دهد.
تقویت موها
توکوفرول نقش بسیار پررنگی در افزایش میزان خون‌رسانی به پوست سر ایفا می‌کند و به همین دلیل نیز، سبب سلامت و درخشش موها می‌شود؛ بنابراین اگر به‌دنبال داشتن موهایی سالم و درخشان هستید، حتما باید توکوفرول را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی
همان‌طور که گفتیم توکوفرول می‌تواند با تنظیم کردن تعادل هورمونی، چرخه‌ی قاعدگی را منظم کند. علاوه بر این، چنانچه دو تا سه روز قبل و یا بعد از شروع دوره‌ی قاعدگی از روغن غنچه پلاس حاوی ویتامین E (توکوفرول) استفاده کنید، ممکن است شاهد کاهش علائمی مانند: گرفتگی عضلات، ناراحتی، غم و میل به خوردن بعضی از خوراکی‌ها باشید. در نتیجه کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی را باید از جمله فواید توکوفرول دانست.
علائم کمبود توکوفرول
کمبود توکوفرول به بروز مشکلاتی از جمله موارد زیر منجر می‌شود:
بی‌حسی و سوزن سوزن شدن: آسیب فیبرهای عصبی از انتقال صحیح سیگنال‌ها توسط اعصاب جلوگیری می‌کند و باعث بروز این احساسات ناخوشایند می‌شود که به آن نوروپاتی محیطی می‌گویند.
اختلال در هماهنگی و تعادل بدن و مشکل در راه رفتن: آسیب نورون‌های پورکنژ (سلول‌های عصبی) در اثر کمبود این ماده‌ی مغذی توانایی آن‌ها در انتقال سیگنال‌ها را مختل می‌کند.
مشکلات سیستم ایمنی: بعضی تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود ویتامین E می‌تواند سلول‌های ایمنی را مهار کند. سالمندان بیش از دیگران در معرض ابتلا به این مشکل قرار دارند.
ضعف عضلانی و مشکلات هماهنگی جزء علائم عصبی محسوب می‌شوند و نشان می‌دهند که سیستم عصبی مرکزی و محیطی آسیب دیده است. سیستم عصبی مرکزی بین مغز و نخاع ارتباط برقرار می‌کند، در حالی که سیستم محیطی شبکه‌ای از اعصاب است که خارج از مغز و نخاع قرار دارند و پیام‌ها را به سراسر بدن منتقل می‌کنند.
غلاف نورون‌ها بیشتر از چربی تشکیل شده است و کمبود ویتامین‌ای به این معنی است که بدن آنتی اکسیدان کمتری برای محافظت از این چربی‌ها دارد. بنابراین، در اثر کمبود این ماده‌ی مغذی عملکرد سیستم عصبی مختل می‌شود.
