از خواص تخم بلدرچین چه می دانید؟

مجموعه: خواص مواد غذایی

خواص بی نظیر تخم بلدرچین

تخم بلدرچین به عنوان یک جایگزین کوچک و زیبا برای تخم مرغ، به سرعت می پزند.

طعم آنها به طرز چشمگیری مانند تخم مرغ است اما سایز آن ها کوچک است - به طور معمول فقط یک سوم اندازه تخم مرغ استاندارد است. آنها پوسته هایی کرم رنگ با لکه های قهوه ای و زرده های زرد سیر دارند.

در این مقاله همه آنچه در مورد تخم بلدرچین می دانید بررسی می شود.

ارزش غذایی تخم بلدرچین:

تخم بلدرچین کوچک است، بنابراین سه تا چهار عدد از آن تقریباً برابر با اندازه ی یک تخم مرغ است.

یک تخم بلدرچین (9 گرم) حاوی:

کالری: 14

پروتئین: 1 گرم

چربی: 1 گرم

کربوهیدرات: 0 گرم

فیبر: 0 گرم

کولین: 4٪ ارزش روزانه (DV)

ریبوفلاوین: 6٪ DV

فولات: 2٪ DV

اسید پانتوتنیک: 3٪ از DV

ویتامین A: 2٪ DV

ویتامین B12: 6٪ DV

آهن: 2٪ DV

فسفر: 2٪ از DV

سلنیوم: 5٪ DV

این تخم ها با اینکه خیلی کوچک هستند اما به طرز شگفت انگیزی غنی از مواد مغذی هستند.

یک تخم بلدرچین قسمت قابل توجهی از ویتامین B12، سلنیوم، ریبوفلاوین و کولین مورد نیاز روزانه شما را همراه با مقداری آهن تأمین می کند - همه در یک وعده که فقط 14 کالری دارد.

سلنیوم و ریبوفلاوین مواد مغذی مهمی هستند که به بدن شما کمک می کنند مواد غذایی را که می خورید تجزیه کرده و به انرژی تبدیل کند. سلنیوم همچنین به اطمینان از عملکرد سالم تیروئید کمک می کند.

در همین حال، ویتامین B12 و آهن عملکرد سیستم عصبی سالم را تقویت می کنند و از طریق نقش آنها در تشکیل گلبول های قرمز به حفظ سطح بهینه انرژی کمک می کنند.

علاوه بر این، کولین برای کمک به بدن در ساخت استیل کولین ، یک انتقال دهنده عصبی که پیام ها را از سیستم عصبی شما به عضلات می فرستد، حیاتی است.

فواید و خواص تخم بلدرچین:

1. آنها متابولیسم شما را بهبود می بخشند

متابولیسم سالم می تواند مشکلات گوارشی را کاهش داده و به کاهش وزن کمک کند. با این حال، تغییر الگوی غذایی یا عادات غذایی بسیار دشوار است.

فقط افزودن تخم بلدرچین به رژیم غذایی می تواند تأثیرات قابل توجهی در زمان هضم غذا و کیفیت فرآیند هضم بدن داشته باشد.

بهبود متابولیسم آسان نیست اما تغییر عادت ها می تواند ضروری باشد. یک فعالیت متابولیکی بالا به سوزاندن سریع کالری کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود. تخم بلدرچین سرشار از ویتامین B است، که ثابت می شود سوخت و ساز بدن ما را تسریع می کند.

تقویت استخوان از خواص تخم بلدرچین می باشد

2. آنها باعث تقویت استخوان می شوند

در حالی که شناخته شده ترین ماده مغذی برای رشد استخوان کلسیم است، عوامل دیگری نیز باید در نظر گرفته شوند. اسیدهای آمینه، مانند لیزین، می توانند برای استحکام طولانی مدت استخوان، به ویژه در کودکان، ضروری باشند. این مواد در کنار سایر مواد مغذی ضروری در تخم بلدرچین به مقدار زیاد یافت می شود.

با افزودن این ماده غذایی به رژیم غذایی، ما همچنین نیاز خود را به روی و پتاسیم برطرف می کنیم. از طریق این خواص، تخم های بلدرچین ثابت می کند که خطر پوکی استخوان یا بیماری های ضعیف استخوان را کاهش می دهد.

3. از خواص تخم بلدرچین می توان کمک به سرعت بخشیدن به بهبودی را نام برد

وجود ترکیباتی در تخم بلدرچین مانند مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها به تسریع بهبود کمک می کند.

ثابت شده است که این خواص به سلول های آسیب دیده در روند بازسازی آنها کمک می کند. همچنین، ورود تخم بلدرچین به رژیم غذایی خود پس از یک بیماری شایع مانند آنفولانزا یا سرماخوردگی می تواند در بهبودی سریع ضروری باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در این تخم ها می توانند در بهبود جوش های کوچک یا زخم ها مفید باشند. ترکیبات موجود در این ماده غذایی باعث کاهش رادیکال های آزاد و جلوگیری از عفونت می شود.

4. برای سیستم تنفسی مفید هستند

افزایش آلودگی هوا و استرس ناشی از زندگی، می تواند منجر به سوء عملکرد سیستم تنفسی شود. تعداد بیشتری از کودکان و بزرگسالان از آسم و برونشیت رنج می برند.

آنتی اکسیدان موجود در تخم بلدرچین یک روش موثر برای تثبیت رادیکال های آزاد و جلوگیری از این شرایط است.

در حالی که مصرف متوسط ​​قطعاً نتیجه سریعتر خواهد داشت، این ماده غذایی برای حفظ سیستم تنفسی سالم ضروری است.

5. آنها به حفظ سطح قند منظم خون، کمک می کنند

رژیم های غذایی ما اغلب مبتنی بر قند و چربی هستند و این می تواند باعث ایجاد بی ثباتی در سطح قند خون شود. این می تواند منجر به مشکل در کاهش وزن و بیماری های جدی تر در سیستم گوارش ما شود.

تخم های بلدرچین به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی، در تنظیم سطح قند در خون ما کارآمد شناخته شده اند.

مطالعات نشان می دهد که معرفی تخم بلدرچین و اسیدهای آمینه آنها در رژیم غذایی می تواند به بیماران دیابتی کمک کند تا با اختلال عملکرد کنار بیایند.

کمک به رفع افسردگی از خاصیت تخم بلدرچین است

6. آنها می توانند به رفع افسردگی کمک کنند

مشخص شده است که تخم بلدرچین سرشار از داروهای ضد افسردگی است. این می تواند به مبارزه با اضطراب و افسردگی ناشی از سبک زندگی ناسالم یا استرس زا، کمک کند.

همچنین برای مقابله با سندرم یائسگی در زنان و استرسی که ممکن است با آن مرتبط باشد بسیار مفید است.

7. آنها می توانند بدن ما را سم زدایی کنند

تخم بلدرچین در دفع سموم از بدن ما موثر شناخته شده است. به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان، تخم های بلدرچین رادیکال های آزاد را از بین می برد.

علاوه بر این، با داشتن بیش از 60٪ آب، می تواند حرکات روده و پاکسازی را تقویت کند. وقتی به رژیم غذایی منظم ما به طور متوسط ​​اضافه شود، اسیدهای آمینه موجود در تخم بلدرچین می توانند سموم را به هم متصل کنند. این امر خروج آنها را آسان می کند.

8. تمرکز را افزایش می دهند

تخم های بلدرچین از طریق ویتامین ها و مواد مغذی خود، برای بهبود عملکردهای شناختی ما کارآمد شناخته شده اند. ویتامین A موجود در این ماده غذایی از سطح خاصی از مغز محافظت می کند. بنابراین سیستم عصبی ما مانعی در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد دارد.

آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر، پارکینسون یا زوال عقل را کاهش دهند.

9. آنها خواص ضد پیری دارند

پیری زودرس دلایل زیادی دارد که از جمله آنها استرس ناشی از یک زندگی روزمره است. با این حال اغلب این وضعیت به دلیل کمبود مواد مغذی و ویتامین های اساسی در رژیم غذایی بدتر می شود.

خوشبختانه از طریق مواد مغذی و آنتی اکسیدان های موجود در تخم بلدرچین می توان این ماده را دور نگه داشت. آنتی اکسیدان ها به بازسازی سلول های آسیب دیده و کاهش علائم پیری مانند چین و چروک کمک می کنند.

10. آنها برای یک رژیم غذایی مبتنی بر پروتئین مناسب هستند

در حالی که سعی در پیروی از یک رژیم غذایی دقیق دارند، بسیاری از افراد ورزشکار گزینه های خود را به تخم مرغ محدود می کنند. با این حال، تخم بلدرچین 2٪ پروتئین بیشتر از تخم مرغ و مرغ دارد و ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری دارد.

در حالی که این موارد معمولاً در طی تمرین از طریق عرق از بین می روند، اما حفظ تعادل بسیار مهم است.

ویتامین B تخم بلدرچین 80٪ بیشتر از تخم مرغ است. این ویتامین، مسئول حفظ سطح بالای انرژی و حفظ تمرکز است. اینها عوامل مهمی در حین تمرینات بدنسازی هستند.

11. از خواص تخم بلدرچين می توان به بهبود سلامت پوست اشاره کرد

پوست ما می تواند تحت تأثیر عوامل زیادی قرار بگیرد که می تواند به آن آسیب برساند. آب و هوا و استرس تنها دو عامل از عواملی است که می تواند به ضعیف شدن سلامت پوست کمک کند.

با این حال، از طریق مواد مغذی و ویتامین های موجود در تخم بلدرچین، مرطوب و سالم نگه داشتن پوست، آسان تر است. آنتی اکسیدان موجود در تخم بلدرچین می تواند باعث ایجاد تغذیه در پوست آسیب دیده شود.

برای ایجاد یک کرم یا ماسک پوستی کارآمد کافی است یک تخم بلدرچین را با آب لیمو مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه روی پوست خود قرار بدهید.

درمان آکنه پوستی از فوایدتخم بلدرچین است

12. آنها می توانند آکنه را درمان کنند

میلیون ها نفر، به ویژه نوجوانان، هر ساله تحت تأثیر آکنه قرار می گیرند. این بیماری پوستی می تواند ناشی از اختلال عملکرد هورمونی، استرس یا بیشتر اوقات، توسط سموم محبوس شده در منافذ پوست باشد.

یک ماسک صورت طبیعی و خانگی می تواند به کاهش اثرات مشهود آکنه و پاکسازی پوست، از آلودگی ها کمک کند.

آنتی اکسیدان موجود در تخم بلدرچین آسیب پوست را کاهش می دهد. علاوه بر این، می تواند در کاهش ترشح چربی اضافی پوست، که مسئول گسترش و ماندگاری آکنه است، موثر باشد.

13. آنها ناخن های شما را درخشان می کنند!

خواص زیبایی تخم بلدرچین محدود به پاکسازی پوست نیست. آنها در سالم و قوی نگه داشتن ناخن های شما کارآمد هستند. تخم بلدرچین که منبع خوبی از اسیدهای چرب و پروتئین است، می تواند شکستگی ناخن را کاهش داده و باعث درخشش ناخن های شما شود!

14. آنها می توانند ریزش مو را کاهش دهند

ورود تخم بلدرچین به طور منظم در رژیم غذایی شما نه تنها می تواند ریزش مو را کاهش دهد بلکه باعث رشد و سلامت آن می شود.

مواد مغذی موجود در تخم بلدرچین باعث بهبود گردش خون در پوست سر می شود. این اکسیژن تازه را به فولیکول های ما می آورد که به تقویت مو کمک می کند.

علاوه بر این، تخم بلدرچین سرشار از گوگرد است، ثابت شده است که مقدار متوسطی از آنها، مانع از شکستگی و شکافتن مو می شود.

15. آنها می توانند به کنترل شوره سر کمک کنند

شوره سر می تواند آزار دهنده باشد و نشانه این باشد که موهای شما به اندازه دلخواه شما سالم نیست. در صورت عدم درمان صحیح ، این وضعیت می تواند منجر به آسیب جدی تر مو و گاهی ریزش آن شود.

تخم بلدرچین تمام مواد مغذی مورد نیاز شما برای یک درمان شوره سر طبیعی خانگی را تأمین می کند!

16. از تخم بلدرچین به عنوان نرم کننده ی مو استفاده کنید.

شما به یک تخم بلدرچین (بسته به طول موی خود می توانید از تخم مرغ بیشتری استفاده کنید) نیاز خواهید داشت.

تخم بلدرچین را مخلوط کرده و به طور یکنواخت روی موهای خود بمالید، از ریشه گرفته تا نوک. مطمئن شوید که هر رشته مو را می پوشانید.

بگذارید 15 دقیقه بماند.

ماسک مو را با آب خنک بشویید تا از "پخته شدن" تخم بلدرچین جلوگیری شود.

موهای خود را مثل همیشه شامپو بزنید و حالت دهید. 

از خواص تخم بلدر چین می توان به سلامت پوست و مو اشاره کرد

چند تخم بلدرچین می توانید در روز بخورید؟

وزن یک تخم بلدرچین بلدرچین حدود 10 گرم است. مصرف روزانه بین 3 تا 5 تخم بلدرچین توصیه می شود که اندازه ی آن به اندازه ی 1 عدد تخم مرغ شود که وزن آن حدود 50 گرم است. بحث در مورد حد بالای مصرف تخم بلدرچین وجود دارد. با این حال، بهتر است بیش از 10 عدد در روز مصرف نکنید زیرا غنی از کلسترول هستند. تعداد تخم های بلدرچین قابل مصرف به سن و وضعیت سلامتی شما بستگی دارد.

مضرات تخم بلدرچین:

در این تخم ها مقدار متوسطی از چربی اشباع وجود دارد، بنابراین هرگونه مصرف باید در حد مجاز باشد و هرگونه تغییر عمده در رژیم غذایی شما باید توسط یک متخصص پزشکی آموزش دیده تأیید شود.

در بسیاری مواقع و بسیاری مکان ها تخم بلدرچین ها به صورت استاندارد و بهداشتی تهیه نشده اند. بنابراین در خرید آن ها دقت کنید. مخصوصا زنان باردار باید حتما اجازه بدهند تا تخم بلدرچین ها کاملا بپزند و مصرف کنند.

سخن آخر

تخم بلدرچین هنوز توسط بیشتر افراد دست کم گرفته می شود و کاربردهای زیاد آن به اندازه سایر محصولات طبیعی شناخته نشده است. با این حال، قرار دادن تخم بلدرچین در رژیم غذایی و خوردن منظم آن می تواند منجر به بهبود قابل توجهی در سلامت عمومی شما شود.

ضمن اینکه منبع بزرگی از پروتئین برای تقویت استخوان ها، ناخن ها و دندان ها هستند، اما برای زیبایی نیز عالی هستند! ماسک های طبیعی را می توان به راحتی در خانه با تخم بلدرچین، درست کرد و شما یک رژیم زیبایی خانگی خواهید داشت.

با این حال، هنگام خرید مطمئن شوید که یک محصول ارگانیک تهیه می کنید که با مواد شیمیایی تولید نشده اند. اغلب، اگر این گزینه مناسبی برای شماست، بهترین راه برای بدست آوردن تخم بلدرچین با بالاترین کیفیت، یافتن یک کشاورز محلی است.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته