طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

: مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم برای جوجه کباب تابه ای :

فیله مرغ	دو عدد سینه مرغ کامل
آب لیمو	یک چهارم لیوان
پیاز	2 عدد بزرگ
نمک و فلفل	به مقدار لازم
ادویه و زردچوبه	به مقدار لازم
زعفران آب کرده	به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: طرز تهیه جوجه چینی

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای :
ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح ماهی تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل ماهی تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در ماهی تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند.

نکته برای پخت جوجه کباب تابه ای :

دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته