طرز تهیه غذا با مرغ و پیاز فراوان به روش های متفاوت

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه انواع غذا با مرغ و پیاز

چند روش متفاوت برای پخت غذا با مرغ و پیاز فراوان

یکی از غذاهای اصلی و پرطرفدار، مرغ است. یهتر است آن را به روش های متفاوت طبخ دهید. در ادامه چند روش متفاوت پخت مرغ با پیاز فراوان را آورده ایم. پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید.

طرز تهیه مرغ پیاز ترد:

خانواده من مرغ را دوست دارند و من همیشه روش های جدیدی را برای تهیه آن امتحان می کنم. این مرغ قهوه ای طلایی با روکش پیاز سرخ شده تردش با برنج، سیب زمینی پخته شده، سالاد ماکارونی یا سالاد سیب زمینی عالی است.

مواد لازم برای تهیه مرغ پیاز ترد :

طرز تهیه مرغ پیاز ترد :

در یک کاسه کم عمق، کره، سس Worcestershire، خردل، نمک، سیر و فلفل را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه کم عمق دیگر، 1/2 فنجان پیاز خرد شده را بریزید. مرغ را در مخلوط کره آغشته کنید، سپس آن را با پیاز بپوشانید.

در قالب مربعی 9 اینچی چرب شده قرار دهید. روی قالب پخت را با پیاز باقیمانده بپوشانید؛ سپس روی آن را با باقیمانده مخلوط کره بپوشانید. بدون پوشش در دمای 350 درجه به مدت 40-45 دقیقه یا تا زمانی که دماسنج 170 درجه را نشان دهد بپزید. اگر دماسنج پخت ندارید می توانید آن را تا زمانی که بپزد داخل فر بپزید. اگر متوجه شدید که مرغ شما خشک می شود روی آن را با فویل بپوشانید و در پایان پخت روی آن را بردارید و با گریل روی مرغ را کمی سرخ کنید.

طرز تهیه مرغ بخارپز با پیاز :

طرز تهیه مرغ پیازی بخار پز

مواد لازم برای مرغ پیازی :

مراحل تهیه مرغ بخارپز با پیاز :

ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و کف تابه ی مورد نظر بریزید و آن را کاملا بپوشانید. (می توانید پیازها را به صورت حلقه ای ضخیم برش بزنید و کف تابه را کاملا با پیاز بپوشانید) و مرغ ها را روی آن قرار بدهید. زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه را هم روی مرغ ها بریزید و درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید تا پیازها آب بیندازند و مرغ ها با بخار آن بپزند. بعد از 45 دقیقه مرغ ها را برگردانید تا طرف دیگر آن به خوبی بپزد.

اگر مرغ را با رب دوست دارید زمانی که مرغ ها را برگرداندید، 1-2 قاشق رب گوجه فرنگی را با پودر پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه مخلوط کنید و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید و اجازه بدهید تا کاملا بپزند.

این غذای فوق العاده را حتما با برنج زعفرانی امتحان کنید.

طرز تهیه مرغ با پیاز فراوان و سیر کاراملیزه :

نکاتی برای پخت مرغ با پیاز فراوان

این دستور پخت مرغ پیاز و سیر کاراملی، انتخاب خوبی برای یک مهمانی شام در پاییز یا زمستان است که از غذاهای راحت و بسیار جذاب هستند. و در حالی که برای یک مهمانی به اندازه کافی خوب است، درست کردن آن به قدری آسان است که دوست دارید آن را حتما برای خودتان نیز درست کنید.

پیاز کاراملیزه یک افزودنی فوق‌العاده به انواع غذاها است. به آن طعمی خوش و شیرین می دهد. علاوه بر این، مخلوط پیاز و سیر سینه مرغ را مرطوب و لطیف نگه می دارد.

برای صرفه جویی در وقت شام، پیازهای کاراملی شده را زودتر درست کنید. آنها را تا دو روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. اگر یک ماهیتابه به اندازه کافی بزرگ دارید، پیازها را دو برابر کنید، زیرا طعم بسیار خوبی به آن می دهد.

پیاز و مرغ سیر کاراملی شده را با لوبیا سبز سرخ شده یا بخارپز شده ، مارچوبه یا کلم بروکلی و سیب زمینی برشته یا پوره شده برای یک وعده غذایی رضایت بخش سرو کنید.

مواد لازم برای مرغ پیاز و سیر کاراملیزه :

مراحل تهیه مرغ با پیاز فراوان :

مواد را جمع کنید. فر را با دمای 425 فارنهایت گرم کنید.

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به پایین گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، با هم زدن بپزید. اگر پیازها شروع به ترد شدن کردند، حرارت را کم کنید.

شکر قهوه ای و سرکه را با هم مخلوط کنید و به مدت 6 تا 7 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید یا تا زمانی که پیازها کمی کاراملی شوند. از روی حرارت بردارید.

یک ظرف فر را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده چرب کنید و مرغ را به صورت یک لایه و به صورت استخوانی در ظرف قرار دهید. و با نمک و فلفل ادویه بزنید.

مخلوط پیاز و سیر را روی سینه مرغ پخش کنید.

به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد بپزید. دمای ضخیم ترین قسمت تکه های مرغ را بررسی کنید. اگر پیازها در اواخر زمان پخت خیلی تیره یا خشک شدند، روی آن را با فویل بپوشانید.

قبل از سرو، مرغ را به مدت 5 دقیقه استراحت دهید.

روش های پخت مرغ با پیاز فراوان

نکاتی برای پخت مرغ با پیاز :

• پیاز سفید، زرد یا شیرین برای این دستور غذا بهتر عمل می کند. پیاز شیرین پیاز کاراملی شیرین تری به دست می دهد.

• برشته کردن سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست، گوشت آبدارتری نسبت به گوشت بدون استخوان به دست می‌آورد. اگر از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید، زمان پخت کمتر می شود. بعد از 15 دقیقه شروع به بررسی دمای داخلی کنید.

• البته میزان دما و حرارت فرها متفاوت است و باید با توجه به فر خود زمان را تنظیم کنید و مرغ را بررسی کنید تا بپزد و نسوزد.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته