پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده

انواع غذا با گوشت چرخ کرده

انواع غذا با گوشت چرخ کرده :

شما می توانید هر غذایی را با گوشت چرخ کرده درست کنید. مانند غذاهای فست فودی. لازانیا با گوشت چرخ کرده، طرز تهیه اسنک گوشت، پیتزا با گوشت چرخ کرده. از غذاهایی است که می توانید با گوشت چرخ کرده، مرغ و سوسیس کالباس استفاده کنید.

غذاهای فست فودی با گوشت

انواع پاستا و ماکارونی با گوشت چرخ کرده :

پاستا را به صورت لازانیا، داخل ظرف های مخصوص در فر درست کنید. به این صورت که پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدهید. مقداری فلفل دلمه ای نگینی شده در آن بریزید و تفت بدهید. بعد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و باز تفت بدهید. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه را اضافه کنید و تفت بدهید.

مقدار کمی آب بریزید و اجازه بدهید تا مواد خوب بپزند و آب آن کشیده شود. پاستا را با آب جوش و نمک بجوشانید. زمانی که نرم شد آن را آبکش کنید. داخل تابه ای پیرکس را چرب کنید و پاستا را داخل تابه بریزید و از مواد گوشتی روی آن بریزید و در پایان پنیر پیتزا بریزید. می توانید این کار را دو لایه انجام بدهید. روی آن فویل بکشید و روی آن چند سوراخ بزنید و در پایان داخل فر قرار بدهید اجازه بدهید به مقدار مورد نیازتان بپزد و فویل را بردارید و گریل روی فر را روشن کنید تا پنیرها کمی سرخ شوند. (طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده)

طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده

کباب تابه ای :

گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدهید. داخل تابه ای روغن بریزید و گوشت را پهن کنید، مقداری آب کنار آن بریزید و در تابه را ببندید. بعد از اینکه کمی پخت گوجه را حلقه ای برش بزنید و روی آن بچینید. اجازه بدهید گوجه ها بپزند و آب گوشت کمی رنگ قرمزی بگیرد. در پایان آن را با برنج یا نان میل کنید. (طرز تهیه کباب تابه ای)

طرز تهیه کباب تابه ای گوشت

انواع غذا با گوشت چرخ کرده و برنج :

غذا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و برنج را می توانید به صورت استانبولی بپزید در این غذا سیب زمینی را به جای لوبیا سبز استفاده کنید. به این صورت که پیاز، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی را با رب گوجه تفت بدهید و زمانی که سس آماده شد آن را لابه لای برنج آبکش شده بریزید و دم بگذارید. (طرز تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده و برنج)

طرز تهیه انواع برنج با گوشت چرخ کرده

خورشت با گوشت چرخ کرده :

یک سری خورشت ها هستند که با گوشت چرخ کرده تهیه می شوند، مانند: خورشت گوشت چرخ کرده، خورشت گل کلم و ... قبلا در مورد انواع خورشت با گوشت چرخ کرده برای تان مطلب گردآورده ایم. (طرز تهیه انواع خورشت با گوشت چرخ کرده)

انواع خورش با گوشت چرخ کرده

همبرگر :

برای تهیه ی همبرگر لازم نیست آن ها را آماده تهیه کنید. می توانید در خانه آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. به این صورت که گوشت چرخ کرده را با نان باگت چرخ کنید و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. سپس آن ها را با نان همبرگر و گوجه و خیارشور و کاهو و سس مورد علاقه تان میل کنید. (طرز تهیه همبرگر)

طرز تهیه همبرگر

کتلت :

کتلت از غذای نونی با گوشت چرخ کرده می باشد. در این غذا سیب زمینی و پیاز را با رنده ی ریز، رنده کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. و در روغن سرخ کنید. (طرز تهیه کتلت)

طرز تهیه کتلت با گوشت چرخ کرده

کوفته تبریزی :

از غذاهای سنتی کوفته را می توان نام برد که معروفترین آن کوفته تبریزی است. کوفته در شهرهای مختلف به روش های متفاوتی پخته می شود. از مواد اصلی این غذا می توان گوشت چرخ کرده، لپه، برنج و سبزی مخصوص را نام برد. (طرز تهیه کوفته تبریزی)

پخت کوفته تبریزی

کوفته برنجی :

کوفته برنجی را می توان با گوشت چرخ کرده و بدون گوشت تهیه کرد. این غذا با گوشت چرخ کرده، برنج و لپه و سبزی مخصوص تهیه می شوند. که برای آشنایی با روش های پخت کوفته برنجی به مطلب آن مراجعه کنید. (طرز تهیه کوفته برنجی)

طرز تهیه کوفته برنجی

کباب کوبیده :

از غذاهای اصلی با گوشت چرخ کرده می توان به کباب کوبیده اشاره کرد. این غذا از غذاهای سنتی ایرانی است که با گوشت چرخ کرده و پیاز آب گرفته و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و به سیخ بکشید و با زغال یا کباب پز بپزید. (طرز تهیه کباب کوبیده)

طرز تهیه کباب کوبیده

انواع رولت گوشت با گوشت چرخ کرده :

یکی از انواع غذاهایی که با گوشت چرخ کرده می توان تهیه کرد، رولت گوشت است؛ این غذا بسیار خوش طعم است و از آن دسته غذاهایی است که هر کس می تواند مطابق سلیقه و ذائقه خود آن را تغییر دهد و براساس میل خود از مواد متنوعی برای داخل رولت استفاده کند. رولت گوشت، غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع املاح، ویتامین و پروتئین است.

به طور کلی رولت گوشت از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله، پیاز، زعفران آب کرده، فلفل سیاه، نمک، رب گوجه فرنگی تهیه می شود و برای داخل رولت می توان بسته به ذائقه از زرشک، گردوی خرد شده، تخم مرغ، و قارچ استفاده کرد. برای تهیه رولت، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل، و زعفران را مخلوط کرده و آن را داخل دستگاه غذاساز بریزید و اجازه دهید خوب مخلوط شوند و یک خمیر یک دست، درست شود. خمیر به دست آمده، در صورتی برای درست کردن رولت آماده است که به دست نچسبد.

اگر خمیر حاصل به دست می چسبد آنقدر آن را ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد. یک پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در ماهی تابه تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. سپس نمک، فلفل، بقیه زعفران، و رب را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود و آب را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سس بجوشد. خمیر گوشت را در کف سینی به ارتفاع یک سانتی متر به شکل مستطیل پهن کنید و داخل آن را به صورت یکنواخت با مواد دلخواه بپوشانید. گوشت را رول کنید و لبه های گوشت را به هم بچسبانید.

آن را در ظرفی قرار داده و سس را روی آن بریزید، در ظرف را ببندید و روی شعله ملایم به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد. رولت گوشت را می توانید با سیب زمینی سرخ شده، هویج یا انواع سبزیجات مورد علاقه خود تزئین کنید و با نان میل کنید. (طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده)

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته