طرز تهیه کوکو ماکارونی

مجموعه: آموزش انواع غذاها

نحوه ی درست کردن کوکو ماکارونی

طرز تهیه کوکوی ماکارونی

طرز تهیه شامی ماکارونی:

مواد لازم برای تهیه ی شامی ماکارونی :

طرزتهیه شامی ماکارونی :

برای تهیه کوکوی ماکارونی، ابتدا داخل قابلمه آب بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید. سپس ماکارونی فرم دار را داخل آن بریزید و اجازه بدهید بجوشد، زمانی که ماکارونی کمی نرم و پخته شد، آن را آبکش کنید و اجازه بدهید خنک شوند.

زمانی که ماکارونی سرد شد، تخم مرغ و دیگر مواد را اضافه کنی و خوب مخلوط کنید تا مواد به صورت یکدست مخلوط شوند.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه بدهید داغ شود. سپس از مواد داخل روغن بریزید و آن را سرخ کنید. هرچه بیشتر سرخ شود تردتر و لذیذتر می شود.

طرز پخت شامی ماکارونی

نکاتی برای تهیه ی شامی ماکارونی:

• می توانید مواد را با دست خوب ورز بدهید تا با هم کاملا مخلوط شوند. در این صورت اجازه بدهید ماکارونی ها بیشتر پخته شوند. تا راحت تر مخلوط شوند.

• زمانی که شامی ماکارونی به خوبی ورز داده شد، دستتان را چرب و یا خیس کنید و از مواد بردارید و آن را مانند شامی به شکل دلخواه در آورید و داخل روغن سرخ کنید. ابتدا یک عدد کوکو درست کنید اگر از هم باز شوند 1 عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید و اگر باز نشد به سرخ کردن ادامه بدهید. 

• در صورتی که تمایل به استفاده از سوسیس ندارید، سینه و یا فیله ی مرغ را ریز خرد کنید و سرخ کنید. سپس در حین سرخ شدن، نمک و زردچوبه و پودر سیر به آن اضافه کنید تا مزه ی سوسیس و کالباس بگیرد. زمانی که مرغ سرد شد به مواد کوکو اضافه و مخلوط کنید.

• حین پخت کوکو اجازه بدهید روغن خوب داغ شود و اجازه بدهید کوکو خوب سرخ شود تا از هم باز نشود.

روش تهیه کوکوی ماکارونی:

نحوه ی پخت کوکو ماکارونی

مواد لازم برای تهیه ی کوکو ماکارانی :

* آرد برنج جایگزین ندارد.

طرز تهیه کوکو ماکارونی :

برای پخت کوکوی ماکارانی، ماکارونی را با آب و نمک بگذارید پخته و مغز پخت شود. به دلیل اینکه جنس و مدل ماکارونی ها با هم متفاوت است. میزان آب مصرف شده ی آن ها متفاوت است. ممکن است بیشتر و یا کمتر آب بخواهد.

دقت کنید پس از پخت ماکارونی ها، 2-3 قاشق آب داخل آن بماند. سپس آرد برنج را اضافه کنید و چند ثانیه با هم تفت بدهید. بعد اجازه بدهید خنک شود. سپس آن ها را با دست خوب چنگ بزنید تا ماکارونی ها خوب له شوند. پیاز و برگ کرفس و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل را اضافه و خوب ورز بدهید. سپس آن را داخل دست شکل بدهید و داخل روغن داغ سرخ کنید. زمانی که یک طرف آن خوب سرخ شد، طرف دیگر آن را خوب سرخ کنید.

مغز این کوکو نرم و اطراف آن کاملا ترد است. حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

کوکو ماکارونی قالبی :

نحوه ی پخت کوکو ماکارونی قالبی

مواد لازم برای کوکو ماکارونی :

طرز تهیه کوکو ماکارونی قالبی:

برای پخت کوکو ماکارونی قالبی، ابتدا ماکارونی فرم دار را داخل آب جوش و روغن و نمک بریزید. زمانی که به اندازه ی کافی نرم شدند، آن را آبکش کنید، مقداری آب سرد روی آن بریزید و اجازه بدهید آب آن کشیده شود و سرد شود. سپس سیب زمینی را نگینی خرد کنید و سرخ کنید. قارچ را نیز نگینی خرد کنید و با حرارت بالا سرخ کنید تا آب نیندازد. سوسیس را نگینی خرد کنید و سرخ کنید پیاز را هم نگینی خرد کرده و سرخ کنید. تمام مواد را آماده کنید و اجازه بدهید کمی خنک شوند. آن ها را داخل ظرف بزرگی بریزید.

سپس ماکارونی و تخم مرغ و آویشن و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی و نصف پنیر پیتزا را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی قرار بدهید. سپس مواد را داخل قالب بریزید. و روی مواد، پنیر پیتزا بریزید. آن را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 45 دقیقه قرار بدهید تا مواد آن پخته شوند.

در پایان حدود چند دقیقه گریل روی آن را روشن کنید تا روی کوکوی شما طلایی شود.

پس از کمی خنک شدن کوکوی خود را به صورت قالبی داخل بشقاب قرار بدهید و با سس میل کنید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته